Dầu ăn tẩm cần sa
Cách làm
Chuẩn bị
Nguyên liệu:
Cần sa đã kích hoạt 30 phút, khoảng 10-30 gram tùy chọn. (Xem cách kích hoạt tại đây)
Dầu ăn 250ml hoặc 500ml tùy chọn. Bạn có thể dùng bất kỳ loại dầu ăn nào. Thông dụng nhất là dầu dừa hoặc dầu olive.
Thiết bị lọc (Vải màn, lưới lọc nhà bếp)
Nhiệt kế
Nguyên liệu không bắt buộc:
1 thìa canh Lecithin (Lecithin là một chất nhũ hóa giúp hòa tan hỗn hợp dầu và nước. Nó cũng được cho là có khả năng tăng hấp thụ cần sa của cơ thể). Cho lecithin vào hỗn hợp cùng lúc với cần sa và dầu ăn. Nên sử dụng loại Lecithin không GMO.
Tiến hành
Có nhiều phương pháp làm dầu ăn cần sa khác nhau:
Phương pháp dùng máy chuyên dụng
Hiện có Nova chuyên để kích hoạt cần sa và Levo là máy nấu dầu ăn cần sa. Bạn có thể dùng mã "wakeandbake" để được giảm giá.
Phương pháp nồi nấu chậm
Cho dầu ăn và cần sa vào nồi và trộn đều. Nếu dùng dầu dừa hãy đun một chút cho dầu tan hết.
Đun mức nhiệt thấp.
Dùng nhiệt kế kiểm tra thường xuyên để duy trì nhiệt độ không quá 245 độ F hoặc 120 độ C. Tốt nhất nên duy trì 80-95 độ C.
Khuấy đều tầm 30 phút một lần.
Thời gian đun: 4-6 tiếng
Phương pháp hũ thủy tinh (Mason jar method)
Cho dầu ăn và cần sa vào lọ. Đậy kín nắp. Bạn có thể bọc cần sa trong miếng vải màn và bỏ thẳng nó vào lọ chứa dầu ăn
Đặt một cái nồi lên bếp. Đổ nước vào. Bật bếp và bắt đầu đun
Khuấy đều, kiểm tra nhiệt độ và mức nước thường xuyên
Thời gian đun: 3-6 tiếng
Phương pháp đun cách thủy
Đun cách thủy hỗn hợp dầu ăn và cần sa
Khuấy đều, kiểm tra nhiệt độ (80-95 độ C) và mức nước thường xuyên
Thời gian đun: 6-8 tiếng
Sau khi nấu dầu ăn cần sa xong, lọc bỏ bã và chắt hỗn hợp vào lọ đựng, đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý
Nhắc lại: Dùng nhiệt kế kiểm tra thường xuyên để duy trì nhiệt độ không quá 245 độ F hoặc 120 độ C.
Trong quá trình đun, bạn sẽ thấy các bong bóng nhỏ nổi lên. Đó là dấu hiệu cần sa đang tiếp tục được kích hoạt.
Nếu hỗn hợp dầu ăn cần sa sôi và bốc hơi, đưa nó ra khỏi nguồn nhiệt ngay lập tức, để nguội rồi mới tiếp tục đun. Nếu hiện tượng này xảy ra, bạn có nguy cơ mất một lượng lớn các hoạt chất trong cần sa.
Nhiều người có thể dị ứng với một loại dầu ăn nào đó (VD: dị ứng dầu dừa).
Ứng dụng
Sử dụng tương tự dầu ăn khi nấu ăn (đun nấu, trộn salad, làm bánh...). Lưu ý không nên dùng để làm các món ăn yêu cầu nhiệt độ quá cao (như chiên, xào).
Làm dầu massage.
Làm mỹ phẩm.
Làm thuốc chữa bệnh.
Dầu dừa cần sa có thể làm chất bôi trơn kích thích tình dục.
Bảo quản
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Hạn dùng tùy thuộc vào hạn dùng của loại dầu ăn bạn sử dụng. Nên dùng hết càng sớm càng tốt
Tính liều lượng
Ghi lại lượng cần sa sử dụng và tính tỉ lệ, hàm lượng THC có trong sản phẩm. Tham khảo bài "Liều lượng và cách tính liều".
Ví dụ: mỗi 1 gram cần sa, giống 20% THC, có 200 mg THC. Bạn sử dụng 10 gram cần sa để làm tổng cộng 500ml dầu ăn cần sa, thì hàm lượng THC sẽ là khoảng 200 x 10 = 500 mg THC/ 500ml dầu ăn cần sa. Một thìa cà phê 5ml sẽ có 5mg THC.
Câu hỏi thường gặp
Có cần cho thêm nước không?
Việc cho hay không cho nước đang được tranh cãi rất nhiều. Mục đích của việc cho thêm nước là giúp cho dầu không bị cháy hoặc bị quá nhiệt độ khi nấu. Nếu bạn có thể kiểm soát được nhiệt độ tốt (sử dụng nhiệt kế) thì không cần cho nước.
Cho thêm nước có thể làm giảm chất lượng dầu, làm dầu đắng hơn, và nước có thể ảnh hưởng đến quá trình bảo quản sau này.
Quá trình nấu có gây mùi không?
Có. Cả quá trình kích hoạt cần sa và quá trình nấu dầu ăn cần sa sẽ gây mùi rất mạnh khắp phòng của bạn.
Cách khắc phục:
Thông gió tốt
Sử dụng máy chuyên dụng. Hiện có Nova chuyên để kích hoạt cần sa và Levo là máy nấu dầu ăn cần sa. Bạn có thể dùng mã "wakeandbake" để được giảm giá.
Sử dụng phương pháp hũ thủy tinh (Mason Jar Method)
Ăn dầu ăn cần sa có phê không?
Cần sa dạng ăn sẽ phê rất lâu và mạnh! Thời gian bắt đầu hiệu ứng lâu nên sẽ có nguy cơ quá liều. Nếu bạn muốn dùng, trước hết hãy đọc kỹ những bài sau:
Thay vì kích hoạt cần sa trước, tôi có thể nấu dầu trong thời gian lâu hơn được không?
Quá trình nấu cũng sẽ kích hoạt cần sa. Tuy nhiên bạn cần kích hoạt trong lò nướng ít nhất 30 phút trước khi nấu dầu để cho chất lượng tốt nhất.
Nếu không kích hoạt bằng lò nướng, dầu ăn cần sa của bạn sẽ có mùi cần sa rất mạnh do chứa nhiều Terpene. (Quá trình kích hoạt bằng lò nướng sẽ loại bớt Terpene) Bạn có thể tận dụng việc này nếu Terpene là thứ bạn muốn giữ lại.
Tôi thấy nhiều người nấu dầu ăn cần sa lâu hơn (hơn 12 tiếng), tôi có nên làm theo?
Việc nấu cần sa như vậy là không cần thiết. Thời gian 4-8 tiếng là đã đủ. Tuy nhiên cũng không có vấn đề gì nếu bạn chọn nấu lâu hơn.
Việc nấu cần sa lâu có thể chuyển một ít THC thành CBN. CBN có tác dụng gây buồn ngủ mạnh. Tuy nhiên có ý kiến cho rằng lượng chuyển đối này là quá ít để cho ra sự khác biệt.
Nếu bạn muốn hiệu ứng buồn ngủ, hãy chọn những giống cần sa gây ngủ mạnh. Ví dụ như Afghan Kush; Northern Light...
Tôi chưa có Lecithin, tôi có thể làm dầu ăn cần sa trước rồi cho Lecithin sau không?
Có. Bạn có thể nấu chảy dầu lại và cho thêm Lecithin bất kỳ lúc nào.